چرا مردم تورم بالاتر از نرخ رسمی را احساس می‌کنند؟

معمولا تورم احساس شده توسط مردم در جامعه اختلاف بالایی با تورم رسمی دارد؛ اما علت این موضوع چیست و چه کارهایی برای رفع این اختلاف باید انجام داد؟